Srirachalla maustettua porsaankyljystä, karamellisoitua omenaa ja fetaa
- 35 Min.
Nyt on aika tuunata porsaankyljykset uudelle tasolle. Anna niille potkua Sriracha-mausteella, joka tuo makuun tulisuutta, hapokkuutta ja täyteläisyyttä. Tarjoa karamellisoitujen omenalohkojen kanssa ja murustele päälle fetaa juuri ennen tarjoilua. Sopii erinomaisesti myös porsaanfileelle.
Tarvitset
Annokset
| Ainekset |
|---|
| 4 kpl luullista porsaankyljystä |
| 1.5 rkl Santa Maria Sriracha Thai Style |
| 1 rkl rypsiöljyä |
| 50 g voita tai öljyä |
| Karamellisoidut omenat |
|---|
| 2 kpl punaisia omenoita |
| 1 rkl ruokosokeria |
| 1 tl Santa Maria Sriracha Thai Style |
| 2 rkl Omenasiiderietikkaa |
| Lisukkeet |
|---|
| 100 g fetajuustoa |
| 250 g parsakaalia |
Tee näin
- Mausta kyljykset Sriracha-mausteella.
- Paista kyljykset öljy-voi-seoksessa ja valele rasvaa kyljysten päälle paistamisen aikana. Alenna lämpöä ja anna kyljysten kypsyä pannulla. Anna niiden vielä levätä hetki tarjoiluvadilla.
- Lohko omenat kuorineen ja paista lohkot kyljysten rasvassa Sriracha-mausteen ja ruokosokerin kanssa, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Lisää viinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoa murustetun fetajuuston ja keitetyn parsakaalin kera.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81