Santa Maria Suomi Foodservice
Sinappisilli

Sinappisilli

7
  • 15 Min.
  • 10 Ainesosat
  • Mild

Tässä erinomainen sinappisillin resepti niin joulupöytään, pääsiäiseen kuin juhannuksenkin herkuksi!

Tarvitset

Annokset
Silli
220 g Matjessillifileetä
Kastike
0.5 dl sinappia
0.5 dl Dijon sinappi
0.5 dl vaaleaa siirappia
0.5 dl punaviinietikka
1 dl rypsiöljyä
1 rkl Santa Maria Sinapinsiemen, keltainen
0.5 tl Santa Maria Valkopippuri jauhettu
0.5 dl Santa Maria Tilli

Tee näin

 

  1. Valuta ja paloittele sillifileet.
  2. Paahda sinapinsiemenet kuivalla paistinpannulla, anna jäähtyä.
  3. Sekoita hyvin keskenään kaikki kastikkeen ainekset, lukuun ottamatta öljyä, sinapinsiemeniä ja tilliä.
  4. Lisää öljy ohuena nauhana, jatkuvasti sekoittaen.
  5. Hienonna tilli ja lisää kastikkeeseen. Lisää myös sinapinsiemenet. Maista!
  6. Sekoita silli varovasti kastikkeen joukkoon puhtaassa lasipurkissa.
  7. Anna tekeytyä jääkaapissa vuorokauden ajan. Tarjoa ja nauti!

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81