Santa Maria Suomi Foodservice
Plate with grilled Asians salmon wrapped in salad

Salaattiin kääritty aasialainen lohi

9
  • 30 Min.
  • 10 Min.
  • 16 Ainesosat
  • Mild

Veden kielelle tuova annos Aasian mauilla. Grillaa marinoitu lohi ja tarjoa salaatinlehdeltä yhdessä vihannesten ja BBQ-majoneesin kanssa.

Tarvitset

Annokset
Aasialainen lohi
3 rkl Santa Maria Thai Soya Sauce
1 tl Santa Maria Seesaminsiemen
1 rkl sitruunanmehua
1 rkl sokeria
0.5 tl Santa Maria Mustapippuri, rouhittu
500 g nahatonta lohifilettä
Lisäksi
1 kpl porkkana
1 tl sokeria
2 kpl kevätsipulia
250 g salaattia
1 rkl öljyä
1 pussi baby pinaattia
2 rkl Santa Maria Thai Soya Sauce
0.5 dl majoneesia
0.5 dl Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon
2 rkl riisiviinietikkaa

Tee näin

  1. Valmistele ja lämmitä grilli. Sekoita marinadin ainekset kulhossa.
  2. Marinoi lohenpaloja noin 30 minuutin ajan. 
  3. Sekoita  karkeaksi raastettu porkkana, etikka ja sokeri kulhossa, anna tekeytyä tarjoiluun saakka.
  4. Huuhdo salaatti (esim. cosmopolitan) ja erottele lehdet toisistaan, asettele lautaselle.
  5. Hienonna kevätsipulit ja siirrä kulhoon.
  6. Kuumenna öljy suurella paistinpannulla. Paista pinaattia kunnes se on pehmennyt ja sekoita joukkoon soija, siirrä kulhoon.
  7. Sekoita kulhossa keskenään majoneesi ja BBQ-kastike.
  8. Grillaa marinoidut lohenpalat keskilämmöllä, suorassa lämmössä noin 2-3 minuutin ajan tai kunnes kala on kypsää ja saanut kauniin grillauspinnan.
  9. Täytä salaatinlehdet pinaatilla, grillatulla lohella ja pikkelöidyllä porkkanalla. Viimeistele BBQ-majoneesilla ja hienonnetuilla kevätsipuleilla.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81