Salaattiin kääritty aasialainen lohi

Veden kielelle tuova annos Aasian mauilla. Grillaa marinoitu lohi ja tarjoa salaatinlehdeltä yhdessä vihannesten ja BBQ-majoneesin kanssa.

Tarvitset

Annokset

Aasialainen lohi
3 rkl Santa Maria Thai Soya Sauce
1 tl Santa Maria Seesaminsiemen
1 rkl sitruunamehua
1 rkl sokeria
0.5 tl Santa Maria Mustapippuri, rouhittu
500 g nahatonta lohifilettä

Lisäksi
1 kpl porkkana
1 tl sokeria
2 kpl kevätsipulia
250 g salaattia
1 rkl öljyä
1 pussi baby pinaattia
2 rkl Santa Maria Thai Soya Sauce
0.5 dl majoneesia
0.5 dl Santa Maria BBQ Sauce Sriracha
2 rkl riisiviinietikkaa

Valmistele ja lämmitä grilli. Sekoita marinadin ainekset kulhossa.
Marinoi lohenpaloja noin 30 minuutin ajan.
Sekoita karkeaksi raastettu porkkana, etikka ja sokeri kulhossa, anna tekeytyä tarjoiluun saakka.
Huuhdo salaatti (esim. cosmopolitan) ja erottele lehdet toisistaan, asettele lautaselle.
Hienonna kevätsipulit ja siirrä sivuun.
Kuumenna öljy suurella paistinpannulla. Paista pinaattia kunnes se on pehmennyt ja sekoita joukkoon soija, siirrä kulhoon.
Sekoita kulhossa keskenään majoneesi ja BBQ-kastike.
Grillaa marinoidut lohenpalat keskilämmöllä, suorassa lämmössä noin 2-3 minuutin ajan tai kunnes kala on kypsää ja saanut kauniin grillauspinnan.
Täytä salaatinlehdet pinaatilla, grillatulla lohella ja pikkelöidyllä porkkanalla. Viimeistele BBQ-majoneesilla ja hienonnetuilla kevätsipuleilla.

Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81