Santa Maria Suomi Foodservice
Sahramipullat

Sahramipullat

  • 14 Ainesosat
  • Mild

Kaunis mantelitäytteinen pulla joulun kahvihetkiin.

Tarvitset

35-40 buns
Taikina
5 dl maitoa
200 g voita tai öljyä
2 dl sokeria
50 g hiivaa
1 kpl kananmuna
16 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 g Santa Maria Sahrami
Mantelitäyte
250 g mantelimassaa
250 g voita tai öljyä
150 g maitosuklaata
Koristeluun
1 kpl kananmuna
1 dl raesokeria
100 g mantelilastuja

Tee näin

  1. Sekoita kaikki ainekset yleiskoneella tai käsin tasaiseksi taikinaksi (n. 5 minuuttia
    yleiskoneella tai 10 minuuttia käsin). Anna taikinan levätä 40 minuuttia
    kelmun alla.
  2. Sekoita mantelimassa ja huoneenlämpöinen voi.
  3. Kauli taikina 5mm paksuksi levyiksi ja levitä päälle tasainen kerros mantelitäytettä. Ripottele päälle rouhittua maitosuklaata ja kääri rullalle.
  4. Leikkaa rulla noin 2 cm paksuiksi paloiksi. Aseta palat paperimuotteihin ja anna kohota kaksinkertaisiksi.
  5. Voitele kananmunalla, ripottele päälle manteleita sekä raesokeria.
  6. Kypsennä 250°C uunissa noin 8 minuuttia.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81