Santa Maria Suomi Foodservice
lussekatter med saffran tillagas på plåt

Luciapullat

1
  • 8 Ainesosat
  • Mild

Luciapullat ovat klassinen joulunajan herkku.

Tarvitset

25-30 bullar
Ainekset
5 dl maitoa
200 g voita tai öljyä
2 dl kidesokeria
50 g hiivaa
1 kpl kananmuna
16 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 g Santa Maria Sahrami

Tee näin

  1. Sekoita kaikki ainekset yleiskoneella tai käsin tasaiseksi taikinaksi (n. 5 minuuttia yleiskoneella tai 10 minuuttia käsin). Anna taikinan levätä 40 minuuttia kelmun alla.
  2. Jaa taikina samankokoisiksi paloiksi. Rullaa noin 25cm pitkiksi tangoiksi ja rullaa tangon päät eri suuntiin kierteelle S-muotoon.
  3. Koristele rusinoilla ja anna kohota vielä n. 30min kunnes pullien koko on kaksinkertaistunut.
  4. Voitele kananmunalla.
  5. Kypsennä 200°C uunissa 5-7 minuuttia ilman kiertoilmaa.

Vinkki! Jos haluat saada keltaisempia pullia, kypsennä alemmassa lämpötilassa
hieman pidemmän aikaa.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81