Santa Maria Suomi Foodservice
bryssekålsallad på tallrik som toppas med  parmesan

Ruusukaali-pekonisalaatti

1
  • 10 Min.
  • 10 Min.
  • 6 Ainesosat

Ruusukaalia pekonilla, sitruunalla, hasselpähkinällä ja chilillä. Tarjoile esimerkiksi lohen tai kanan lisukkeena.

Tarvitset

Annokset
Ainekset
500 g Ruusukaalia
100 g pekonia
1 rkl rypsiöljyä
1 dl hasselpähkinöitä
50 g parmesan -juustoa
2 tl Santa Maria Chili Explosion

Tee näin

  1. Puhdista ruusukaalit ja puolita ne.
  2. Paista pekoni tai pancetta pannulla kunnes se on saanut kauniin ruskean värin. Kuivaa talouspaperilla.
  3. Paista ruusukaaleja paistinpannussa öljyssä kovalla lämmöllä muutama minuutti aina välillä sekoittaen. Laita ruusukaalit sitten tarjoiluastiaan.
  4. Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla.
  5. Ripottele ruusukaalin päälle pilkottu pekoni, pähkinät sekä raastettu parmesan juusto. Rouhi päälle reilusti Chili Explosion -maustetta.

Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81