Rullattu porkkanakakku inkiväärillä
- Mild
Porkkanakakku rullalle ja inkiväärin potkua suoraan maustetahnatuubista. Alex Nurmi sanoo heippa inkiväärin kuorimiselle ja raastamiselle – valmiina, paikoillenne, purista! Resepti: Alex Nurmi
Tarvitset
Annokset
| Kakkupohja |
|---|
| 2 kananmunaa |
| 2 dl sokeria |
| 1 dl rypsiöljyä |
| 70 g voita |
| 2 tl kanelia |
| 2.3 dl vehnäjauhoa |
| 0.5 tl soodaa |
| 0.5 tl leivinjauhetta |
| 4 dl porkkanaraastetta |
| 1 rkl Santa Maria Ginger Paste |
| Täyte |
|---|
| 4 dl tomusokeria |
| 70 g voita |
| 150 g tuorejuustoa |
| 2 tl Santa Maria Ginger Paste |
Tee näin
- Vatkaa kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää öljy ja sulatettu voi. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuiva-aineet ja sekoita hellästi nostellen. Lisää lopuksi porkkanaraaste ja inkivääritahna, sekoita ja kaada uunipellille leivinpaperin päälle.
- Kypsennä kakkupohja 160-asteisessa uunissa noin 30 minuutin ajan.
- Jäähdytä pohja uunista oton jälkeen.
- Vatkaa sähkövatkaimella tomusokeri ja huoneenlämpöinen voi keskenään.
- Lisää joukkoon tuorejuusto sekä inkivääritahna ja sekoita hyvin. Levitä täyte jäähtyneen kakkupohjan päälle ja kääri kakku rullalle leivinpaperia apua käyttäen.
Nosta rulla jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli. Leikkaa rullasta terävällä veitsellä viipaleita. Koristele ja nauti.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81