Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Rapeat kukkakaalitortillat

Rapeat kukkakaalitortillat chipotle-papusalsalla

26
  • 10 Min.
  • 20 Min.
  • Mild

Herkulliset kasvistortillat, joissa on paljon makua ja hauska koostumus. Annoksen kruunaa savuinen papusalsa, joka pitää nälän varmasti loitolla.

Tarvitset

Annokset
Ainekset
1 pussi Santa Maria Crispy Chicken Spice Mix
750 g kukkakaalia
2 rkl ruokaöljyä
1 rkl vettä
200 g punakaalia
1 kpl Limeä
0.5 tl Santa Maria Rock Salt
1 paketti Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Medium
1 ruukku korianteria
200 g fetajuustoa
Savuinen papusalsa
120 g mustapapuja
0.5 kpl punainen paprika
1 kpl kevätsipuli
1 tl Santa Maria Chipotle Paste
1 purkki Santa Maria Chunky Salsa Medium

Tee näin

 

  1. Lämmitä uuni 225 asteeseen, mielellään kiertoilmalle.
  2. Pilko kukkakaali pienemmiksi nupuiksi.
  3. Laita nuput kulhoon, lisää joukkoon Crispy Chicken Spice Mix, 2 rkl öljyä ja 1rkl vettä. Sekoita huolellisesti.
  4. Levitä kukkakaalit pellille ja kaada niiden päälle loput seoksesta, joka ei ole vielä tarttunut kukkakaaleihin.
  5. Paista kukkakaaleja uunissa 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat saanee kauniin värin ja ovat hieman pehmenneet.
  6. Pilko punakaali pieneksi sillä välin, kun kukkakaalit ovat kypsymässä. Laita kaali kulhoon ja purista joukkoon limen mehu ja mausta lopuksi suolalla. Sekoita huolellisesti.
  7. Murenna salaattijuusto ja laita kulhoon.
  8. Hienonna korianteri ja laita kulhoon.
  9. Valmista papusalsa.
  10. Lämmitä Corn & Wheat –tortillat ja täytä ne punakaalilla ja paahdetuilla kukkakaaleilla. Viimeistele papusalsalla, salaattijuustolla ja korianterilla.

    Savuinen Chipotle-papusalsa

    1. Pilko paprika pieniksi, noin 5 x 5 mm kokoisiksi kuutioksi.
    2. Hienonna kevätsipuli.
    3. Laita paprika ja sipuli kulhon, lisää 1 purkki Chunky Salsaa, 1tl Chipotle pastea ja 1,5 dl (n. 120g) mustapapuja.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81