Santa Maria Suomi Foodservice
Raparperipiirakka

Raparperipiirakka

4
  • 15 Min.
  • 30 Min.
  • 12 Ainesosat
  • Mild

Ihanan kesäinen raparperipiirakka, jossa maistuu kardemumma. Tarjoa mehevä kakku sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. 

Tarvitset

Annokset
voita tai öljyä
8 kpl raparperia
300 g voita tai öljyä
3.5 dl sokeria
4 kpl kananmunaa
4 kpl kananmunan keltuaista
8 dl mantelijauhoja
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 rkl vaniljasokeria
2 tl Santa Maria Luomu Kardemumma, jauhettu
2 rkl ruokosokeria
4 rkl mantelilastuja

Tee näin

  1. Lämmitä uuni 180°C:een.
  2. Voitele kakkuvuoka ja leikkaa raparperi noin 2 cm:n viipaleiksi.
  3. Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen ja sekoita.
  4. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja sihtaa seos taikinan sekaan. Sekoita varovaisesti.
  5. Kaada taikina vuokaan ja levitä raparperiviipaleet tasaisesti taikinan pinnalle. Ripottele päälle ruokosokeria ja mantelilastuja.
  6. Paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia. Anna kakun jäähtyä vähän ennen tarjoilua.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81