Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Ranskalaiset piparkakut

Ranskalaiset piparkakut

  • 120 Min.
  • 10 Min.
  • 9 Ainesosat
  • Mild

Ohuet, rapeat piparkakut valmistuvat vaivatta. Ota taikina pakkasesta, viipaloi ja paista uunissa. Tarjoile sellaisenaan tai hyvän sinihomejuuston kanssa. 

Tarvitset

Annokset
300 g voita
5.5 dl fariinisokeria
0.5 dl täysmaitoa
2 tl ruokasoodaa
1.5 rkl Santa Maria Kanelia, jauhettua
2 tl Santa Maria Neilikka, kokonainen
2 tl Santa Maria Kardemumma malen, småpåse
8 dl vehnäjauhoja
200 g kaltattuja manteleita

Tee näin

  1. Sulata voi. Sekoita joukkoon maito ja siirrä kulhoon.
  2. Sekoita fariinisokeri, ruokasooda, mausteet ja manteli keskenään. Kaada nesteen joukkoon.
  3. Lisää suurin osa jauhoista, säästä noin 0,5 dl. Vaivaa taikinaksi.
  4. Jaa piparkakkutaikina kolmeen osaan ja muotoile niistä rullat. Säilytä pakkasessa käärittyä leivinpaperiin kunnes taikina on jähmettynyt niin, että sitä voi viipaloida. 
  5. Lämmitä uuni 175 °C:een.
  6. Leikkaa taikina ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä ja paista uunissa leivinpaperilla vuoratulle uunipellille 8-10 minuuttia, kunnes piparkakut ovat kullanruskeat. 
  7. Säilytä piparkakut kannellisessa purkissa.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81