Santa Maria Suomi Foodservice
Portobello- ja halloumiburgeri

Portobello- ja halloumiburgeri

  • 30 Min.
  • 20 Min.
  • 13 Ainesosat
  • Medium

Maukas kasvishampurilainen grillatulla halloumilla ja portobellosienillä.

Tarvitset

Annokset
Hampurilaiset
4 kpl portobello-sieniä
1 pussi Santa Maria Marinade Hot Habanero
suolaa
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
200 g halloumia
1 kpl avokado
1 kpl tomaatti
Santa Maria BBQ Sauce Sweet Chipotle
4 kpl hampurilaissämpylää
Pikkelöity punasipuli
1 kpl punasipuli
1 dl valkoviinietikkaa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
0.5 rkl Santa Maria Red Hot Chili Flakes

Tee näin

Portobello- ja halloumiburgeri

Poista sienistä kannat ja aseta ne marinadiin vähintään 30 minuutiksi.

Grillaa sieniä noin 10 minuuttia tai kunnes niiden pinta on saanut kauniin värin. Mausta suolalla ja pippurilla.

Voitele viipaloitu halloumijuusto pienellä määrällä oliiviöljyä ja grillaa viipaleita molemmilta puolilta, kunnes juusto on kullanruskeaa.

Nyt on aika koota hampurilaiset. Aloita avokadolla, tomaatilla ja marinoidulla punasipulilla. Lisää sienet, halloumi ja lopuksi BBQ-kastike.

Pikkelöity punasipuli

Sekoita keskenään kaikki ainekset, sipulia lukuun ottamatta. Pane sipuli kauniiseen purkkiin, lisää marinadi ja anna tekeytyä huoneenlämmössä vähintään tunnin ajan, mieluiten jääkaapissa yön yli. Marinoitu sipuli säilyy jääkaapissa muutaman päivän.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81