Santa Maria Suomi Foodservice
Piparkakut

Piparkakut

15
  • 180 Min.
  • 10 Min.
  • 7 Ainesosat
  • Mild

Perinteiset, miedot piparkakut valmistuvat vaivatta tällä ohjeella!

Tarvitset

Annokset
300 g Voita
1.5 dl Siirappia
4 dl Sokeria
1 pss Santa Maria Piparkakkumauste
3 kpl Kananmunaa
2 tl Ruokasoodaa
1.3 l Vehnäjauhoja

Tee näin

  1. Mittaa voi, siirappi, sokeri ja piparkakkumausteet kattillaan ja keitä miedolla lämmöllä.
  2. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja lisää sen jälkeen kananmunat.
  3. Sekoita ruokasooda pienen määrään vehnäjauhoja ja sekoita taikinan joukkoon.
  4. Lisää loput jauhoista ja sekoita taikina tasaiseksi.
  5. Anna taikinan jähmettyä kylmässä vähintään 3 tuntia.
  6. Kauli taikina ohueksi levyksi ja paina muoteilla piparkakkuja.
  7. Paista uunissa 175ºC:ssa noin 8-10 minuuttia.

 

Tämä sama resepti löytyy myös Santa Marian piparkakkumaustepussin takaa, mutta siinä taikinan koko on n. 1/3 tästä taikinasta. Piparkakkumaustepussin reseptillä saat mausteisempia pipareita kuin tällä miedommalla ohjeella. Siihen on myös livahtanut pieni virhe, sillä taikinaan tulee ruokasoodaa 1/2 tl (ei rkl).

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81