Panforte eli pähkinäinen suklaakakku
- 20 Min.
- 35 Min.
- 11 Ainesosat
Panforte – eli Italialainen luksuskakku runsaalla määrällä hedelmiä ja pähkinöitä. Tähän kakkuun voit valita hedelmät ja pähkinät oman mielesi mukaan. Voit myös pakastaa kakun etukäteen.
Tarvitset
16 bitar
| Ainekset |
|---|
| 250 g kuivattuja hedelmiä |
| 300 g pähkinöitä |
| 100 g kandeerattuja hedelmiä |
| 1 dl vehnäjauhoja |
| 2 tl Santa Maria Kaneli, jauhettu |
| 0.5 tl Santa Maria Inkivääri, jauhettu |
| 1.25 dl hunajaa |
| 1.5 dl kidesokeria |
| 3 rkl Appelsiinilikööriä esim. Cointreau |
| 100 g tummaa suklaata |
| tomusokeria |
Tee näin
- Aseta uunin lämpötilaksi 150°C.
- Leikkaa halkaisijaltaan 20cm pala leivinpaperia ja aseta se irtopohjavuokaan. Voitele vuoan reunat.
- Pilko kuivatut hedelmät pienemmiksi palasiksi. Sekoita pähkinät, kuivatut hedelmät, kandeeratut hedelmät, mausteet ja jauhot.
- Kuumenna hunaja, sokeri ja likööri, anna kiehua noin 3 minuuttia kunnes sokeri on sulanut. Lisää suklaa ja anna sen sulaa sokeriliemen joukkoon.
- Sekoita neste kuivattujen marjasekoituksen joukkoon ja sekoita.
- Kaada täyte kakkuvuokaan. Kuumenna uunissa noin 35 minuuttia.
- Laita kakku vuokineen jääkaappiin jäähtymään muutamaksi tunniksi.
- Ripottele päälle tomusokeri ennen tarjoilua.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81