Santa Maria Suomi Foodservice
okonomyaki och kryddburk på gräset

Wasabi & Seesamimaustettu okonomiyaki

  • 15 Ainesosat
  • Mild

Miltä kuulostaa japanilainen katuruoka? Okonomiyaki on yksinkertainen, mutta herkullinen pannukakku, jossa on valkokaalia. Okonomiyaki viimeistellään teriyakikastikkeella, majoneesilla, kevätsipulilla ja Wasabi & Seesami-mausteseoksella.

Tarvitset

Annokset
Ainekset
400 g kaalia
4 kpl kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
3 dl vettä
0.5 tl suolaa
Okonomiyaki-kastike
1.5 dl Worcesterkastike
0.5 dl japanilainen soijakastike
0.5 dl vettä
2 tl Santa Maria Inkivääri, jauhettu
2 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl kidesokeria
Lisukkeet
1 dl majoneesia
2 kpl kevätsipulia
1 rkl Santa Maria Wasabi& Sesame

Tee näin

  1. Tee ensin kastike. Sekoita kaikki ainekset kattilassa, kiehauta sekoitellen. Siirrä sivuun ja anna jäähtyä. 
  2. Suikaloi valkokaali ohuiksi suikaleiksi. 
  3. Sekoita kananmuna, jauhot, vesi ja suola toisessa kulhossa. 
  4. Lämmitä öljy paistinpannulla ja paista kaalia hetken. Lisää pannukakkutaikina ja anna paistua muutaman minuutin. Käännä ja paista kypsäksi. 
  5. Tarjoile Okonomiyaki majoneesin ja kevätsipulin kanssa ja sirottele pääller Wasabi & Seesam-maustetta.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81