Santa Maria Suomi Foodservice
Nachot sitruunakreemillä ja marengilla
Tex Mex is for Chairing

Nachot sitruunakreemillä ja marengilla

9
  • 30 Min.
  • 8 Ainesosat
  • Mild

Suussa sulavan herkullinen jälkiruoka, jossa maissilastun päälle annostellaan raikasta sitruunakreemiä ja kuohkeaa marenkia. Tarjoa sitruunanachot suurelta tarjoiluvadilta ja koristele tuoreella sitruunamelissalla.

Tarvitset

Tuolien määrä
Nachot
1 pss Santa Maria Nacho Chips
0.5 ruukku sitruunamelissaa
Sitruunakreemi
4 dl vettä
2 dl sokeria
1.3 dl Maizenaa
2 kpl sitruunaa
4 kpl keltuaista
Marenki
4 kpl valkuaista
1.5 dl sokeria

Tee näin

1. Sekoita vesi, sokeri, maizena ja sitruunamehu kattilassa.

2. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen, lisää munankeltuaiset ja jatka sekoittamista.

3. Anna kypsyä hetken aikaa, kunnes seos sakenee.

3. Lisää sitruunan raastettu kuori. Anna seoksen jäähtyä.

4. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi, vatkaa mukaan sokeri.

5. Asettele sitruunakreemi jokaiselle nacholle ja lisää marenki päällimmäiseksi.

6. Gratinoi uunissa 200°C asteessa kunnes marenki on saanut kauniin värin tai ruskista kaasupolttimella.

Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81