Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Eggs with different toppings

Munia erilaisilla täytteillä

4
  • 5 Min.
  • 10 Min.
  • Mild

Herkullisia ja helppoja kananmunatäytteitä pääsiäispöytään!

Tarvitset

Annokset
Paholaisen puolikkaat
4 Kananmunia, keitettynä ja puolitettuna
2 rkl Majoneesia
1 tl Dijon sinappia
0.5 tl Santa Maria Chili Explosion
1 hyppysellinen Santa Maria Cayennepippuria
Katkarapusalaatti
4 suurta munaa
300 g katkarapuja
1 dl majoneesia
2 rkl Dijon sinappia
0.5 punasipulia
2 rkl tilliä
2 rkl ruohosipulia
2 ml Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Tahna anjoviksesta, kananmunasta ja sipulista
125 g anjovisfileitä
8 kovaksikeitettyjä munia
0.5 punasipulia
2 tbsp tilliä hienonnettuna
2 tbsp ruohosipulia hienonnettuna
0.5 tsp Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 rkl majoneesia
2 rkl anjovisten lientä (anjovispurkista)

Tee näin

 

Paholaisen puolikkaat

1.Keitä munia 8 minuutin ajan, jäähdytä kylmässä vedessä.

2.Puolita kananmunat. Kaiva varoen keltuaiset ja siirrä ne kulhoon.

3.Sekoita keltuaiset haarukalla muiden ainesten kanssa.

4.Laita seos takaisin munanvalkuaisiin ja tarjoa.

 

Katkarapusalaatti

1.Keitä munia 8 minuutin ajan, jäähdytä kylmässä vedessä. Puolita kananmunat.  Leikkaa munanvalkuaisesta pieni siivu, jotta munanpuolikkaat eivät kellahda tarjoiluvadilla.

2.Aseta katkaravut kulhoon. Jos käytät pakastettuja tai marinoituja katkarapuja, purista varovasti ylimääräinen neste pois jotta salaatista ei tule vetistä.

3.Hienonna punasipuli, tilli ja ruohosipuli, siirrä ne kulhoon.

4.Lisää loput ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Jaa seos keitetyille munanpuolikkaille. Koristele tillillä tai silputulla ruohosipulilla.

 

Tahna anjoviksesta, kananmunasta ja sipulista

1.Kuori ja hienonna munista neljä ja siirrä kulhoon.

2.Hienonna punasipuli ja anjovikset, säästä liemi. Siirrä sipulisilppu ja anjovikset kulhoon.

3.Lisää hienonnettu tilli, ruohosipuli, anjovisten liemi ja majoneesi.

4.Mausta mustapippurilla.

5.Kuori ja puolita loput kananmunat. Leikkaa munanvalkuaisesta pieni siivu, jotta munanpuolikkaat eivät kellahda tarjoiluvadilla. Jaa seos keitetyille munanpuolikkaille. Koristele tillillä.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81