Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Scrambled eggs with smoked salmon and asparagus

Munakokkeli kylmäsavulohen ja parsan kera

3
  • Mild

Tarjoa samaan aikaan helppo ja ihastuttava aamiainen tai lounas. Sopii myös erinomaisesti nautittavaksi brunssilla!

Tarvitset

Annokset
Ainekset
250 g vihreää parsaa
8 munaa
1.5 dl kermaa
1 ml Santa Maria Rock Salt
0.5 ml Santa Maria Cayennepippuria
1 ml Santa Maria White Pepper
3 rkl voita
200 g kylmäsavulohta, viipaleina
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
2 tillinoksaa

Tee näin

1.Kuori parsat perunan- tai parsankuorimaveitsellä  ja poista kovat kannat. Nuppuja ei tarvitse kuoria, kuoriminen aloitetaan reilusti nupun alapuolelta. Siirrä sivuun odottamaan.

2. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita joukkoon kerma, suola ja muut mausteet.

3. Sulata voi paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää kananmunaseos ja sekoita hitaasti kunnes munakokkeli on kypsynyt.

4. Siirrä munakokkeli sivuun ja peitä jotta se pysyy lämpimänä.

5. Sulata taas voi paistinpannulla ja paista parsaa keskilämmöllä. Kun parsat ovat pehmenneet, siirrä lautaselle munakokkeli ja kokoa päälle parsat ja kylmäsavulohisiivut.

6. Mausta vastajauhetulla mustapippurilla ja koristele hienonnetulla ruohosipulilla ja tillinoksilla.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81