Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Meksikolainen kalapata kookosmaidolla ja paahdetuilla manteleilla

Meksikolainen kalapata kookosmaidolla ja paahdetuilla manteleilla

5
  • 30 Min.
  • 11 Ainesosat
  • Mild

Kalapata, jossa maistuvat kookos, tomaatti, juustokumina ja bataatti. Sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tarjoile lämpimien tortillaleipien kanssa.

Tarvitset

Annokset
kalapata
1 kpl bataattia
1 kpl punainen paprika
1 rkl oliiviöljyä
1 pussi Santa Maria Taco Spice Mix
1 tölkki tomaattimurskaa
1 paketti Santa Maria Coconut Milk Original 250ml
1 dl vettä
400 g kalaa (oman maun mukaan)
200 g simpukoita
1 paketti mustapapuja
0.5 ruukku korianteria
kevätsipuli
0.5 dl mantelilastuja
Santa Maria Tortillla with Whole Wheat Medium (8-pack)

Tee näin

  1. Leikkaa bataatit 2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Leikkaa paprika paloiksi. 
  2. Kuullota bataatti ja paprika oliiviöljyssä padassa muutaman minuutin ajan kunnes bataatti on pehmennyt hieman. 
  3. Lisää mausteseos, tomaattimurska, vesi ja kookosmaito. Anna kiehua 10 minuuttia. 
  4. Leikkaa kala sopivan kokoisiksi paloiksi. Alenna lämpö, lisää kala ja simpukat pataan ja anna kiehua 6-7 minuuttia. 
  5. Lisää mustia papuja juuri ennen tarjoilua.
  6. Hienonna kevätsipuli ja korianteri. Lisää ne pataan juuri ennen tarjoilua ja sekoita varovasti.
  7. Paahda mantelit kuivassa paistinpannussa. Koristele pata paahdetuilla mantelilastuilla ja korianterilla.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81