Santa Maria Suomi Foodservice
Mausteinen chorizopata

Mausteinen chorizopata

6
  • 15 Min.
  • 55 Min.
  • 17 Ainesosat
  • Medium

Maukas ja mausteinen pata chorizomakkaralla, kidneypavuilla ja chilillä. 

Tarvitset

Annokset
Chorizopata
2 rkl öljyä
1 kpl sipuli
2 kpl sellerinvartta
1 kpl keltainen paprika
1 kpl punainen paprika
3 kynttä valkosipulia
250 g chorizo
400 g kidneypapuja
2 tl Santa Maria Chipotle Chili Pepper
1 tl jauhettua kuminansiementä
1 rkl Santa Maria Timjami
1 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
45 ml punaviinietikkaa
800 g tomaattimurskaa
1 kpl lihaliemikuutio

Tee näin

  1. Hienonna kasvikset ja viipaloi makkara.
  2. Kuumenna öljy padassa. Lisää sipuli, selleri, valkosipuli ja paprika. Kuullota noin 5 minuuttia.
  3. Lisää makkara ja paista 3 minuuttia. Lisää mausteet ja paista vielä muutama minuutti.
  4. Lisää etikka ja tomaatit ja kiehauta. Lisää liemikuutio ja sekoita, anna hautua 40 minuuttia.
  5. Lisää lopuksi valutetut kidneypavut ja anna kiehua 5 minuuttia. 
  6. Tarjoile riisin ja raikkaan salaatin kanssa.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81