Santa Maria Suomi Foodservice
ribs och frukt på skärbreda

Makeat & Mausteiset Ribsit

1
  • 270 Min.
  • 16 Ainesosat
  • Mild

Mikä makujen sinfonia! Uunissa kannen alla pitkään kypsytettynä ribseistä tulee erityisen mehukkaita ja herkullisia. Nämä ribsit ovat taakuuvarma juhlapöydän hitti!

Tarvitset

8 portions
Ainekset
0.5 dl rypsiöljyä
1 kpl sipuli
2 kynttä valkosipulia
2 tl Santa Maria Oregano
2 tl Santa Maria Mustapippuri, jauhettu
2 tl Santa Maria Paprika
1 tl Santa Maria Cayennepippuri
1 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes
2 tl Santa Maria Inkivääri, jauhettu
1 kpl Santa Maria Kanelitanko
2 dl hunajaa
2 dl ketsuppia
1 dl Dijon sinappi
1 dl valkoviinietikkaa
2 dl vettä
2 kg porsaan kylkeä

Tee näin

  1. Kuullota silputtuja sipuleita öljyssä matalalla lämmöllä.
  2. Lisää mausteet ja paahda muutaman minuutin ajan.
  3. Lisää hunaja, ketsuppi, sinappi, etikka ja vesi. Anna kiehua 10 minuuttia.
  4. Laita ribsit ja kastike isoon, kannelliseen rautapataan ja anna kypsyä 110°C:ssa 3-4 tuntia, kunnes liha on kypsää.
  5. Laita liha uunin ritilälle niin, että sen alapuolella on lautanen.
  6. Valele lihaa kastikkeella ja paahda grillivastuksella 200°C:ssa 5-10 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
  7. Leikkaa ja tarjoile joulupöydässä.

Vinkki! Voit myös jättää grillaamisen väliin ja syödä ribsit heti ensimmäisen
paahtamisen jälkeen.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81