Santa Maria Suomi Foodservice
Lehtikaalisipsit ja vihannestikut aiolin kera

Lehtikaalisipsit ja vihannestikut aiolin kera

2
  • Mild

Aromikasta valkosipulia ja rapeita lehtikaalisipsejä! Tarjoa tämä helppo herkku vaikkapa ilta- tai alkupalana. Reseptit: Alex Nurmi ja Santa Maria

Tarvitset

Annokset
Lehtikaalisipsit
200 g lehtikaalia
0.5 dl rypsiöljyä
1 rkl Santa Maria Ranskalaiset yrtit
Aioli
2 dl majoneesia
1 dl crème fraiche
3 kynttä valkosipulia
1 tl Dijon sinappi
Vihannestikut
kurkkua
porkkana nippu
paprika

Tee näin

  1. Sekoita laakeassa vuoassa öljy ja yrttimauste keskenään.
  2. Leikkaa lehtikaaleista paksu ruotiosa pois ja nypi lehtiosat kulhoon. Pyörittele lehdet makuöljyssä ja kaada leivinpaperin päälle. Mikäli lehtiä tulee paljon, paahda ne kahdessa erässä.
  3. Paahda 180-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia ja jätä rapeat lehdet huoneenlämpöön.
  4. Mikäli kaipaat lisää suolaisuutta, ripottele suolaa sipsien päälle heti uunista oton jälkeen!
  5. Sekoita kaikki aiolin ainekset keskenään, laita hetkeksi kylmään ennen tarjoilua.
  6. Leikkaa haluamiasi vihanneksia (esim. porkkanaa, kurkkua, paprikaa) tikuiksi.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81