Santa Maria Suomi Foodservice
Lehtikaalisipsit ja vihannestikut aiolin kera

Lehtikaalisipsit ja vihannestikut aiolin kera

1
  • Mild

Mehevää valkosipulia tuubista ja rapeita lehtikaalisipsejä! Kokki Alex Nurmen mainio iltapalavinkki kotisohvalle maustuu Santa Maria Garlic -maustetahnalla. Unohda pilkkominen ja siirry suoraan nauttimaan. Reseptit: Alex Nurmi ja Santa Maria

Tarvitset

Annokset
Lehtikaalisipsit
200 g lehtikaalia
0.5 dl rypsiöljyä
2 rkl Santa Maria Herbes De Provence Paste
Aioli
2 dl majoneesia
1 dl crème fraîchea
1 rkl Santa Maria Garlic Paste
1 tl dijon-sinappia (tai muuta vahvaa sinappia)
Vihannestikut
haluamiasi vihanneksia (esim. porkkanaa, kurkkua, paprikaa)

Tee näin

  1. Sekoita laakeassa vuoassa öljy sekä Provencen yrttitahna keskenään.
  2. Leikkaa lehtikaaleista paksu ruotiosa pois ja nypi lehtiosat kulhoon. Pyörittele lehdet makuöljyssä ja kaada leivinpaperin päälle. Mikäli lehtiä tulee paljon, paahda ne kahdessa erässä.
  3. Paahda 180-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia ja jätä rapeat lehdet huoneenlämpöön.
  4. Mikäli kaipaat lisää suolaisuutta, ripottele hienoa suolaa sipsien päälle heti uunista oton jälkeen!
  5. Sekoita kaikki ainekset keskenään, laita hetkeksi kylmään ennen tarjoilua.
  6. Leikkaa haluamiasi vihanneksia (esim. porkkanaa, kurkkua, paprikaa) tikuiksi.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81