Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Lakritsifudge

Lakritsifudge

2
  • 18 Min.
  • 55 Min.
  • 7 Ainesosat
  • Mild

25 herkullista fudgepalaa täynnä makua.  Lakritsi, kaakao ja suola yhdistyvät näissä herkullisissa, pehmeissä fudgepaloissa. Täydellinen herkku joulun tai uudenvuoden juhliin!

Tarvitset

Annokset
3 dl Kuohukermaa, 40% rasvaa
3 dl Sokeria
0.5 dl Kaakaojauhetta
25 g Voita
1 tl Vaniljasokeria
2 rkl Lakritsijauhetta
0.5 rkl Santa Maria Rock Salt

Tee näin

  1. Keitä kerma, sokeri, kaakaojauhe paksupohjaisessa kattilassa keskilämmöllä noin 40 minuuttia. Sekoita välillä.
  2. Tee pisarakoe: tiputa fudgemassaa kylmään veteen. Se on valmista, kun veteen pudotettu pisara pysyy kiinteänä ja sitä voi pyöritellä sormin.
  3. Ota valmis fudge liedeltä ja lisää voi, lakritsijauhe ja vaniljasokeri.
  4. Anna seoksen jäähtyä kattilassa, kunnes se on jäähtynyt sen verran, että voit muovailla massasta palloja. Pyörittele pallot lakritsijauheessa ja rouhi päälle hieman suolaa myllystä. Säilytä tiiviissä rasiassa jääkaapissa.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81