Santa Maria Suomi Foodservice
Kukkakaalipizza Sienillä ja Oliiveilla

Kukkakaalipizza Sienillä ja Oliiveilla

  • 15 Min.
  • 20 Min.
  • 13 Ainesosat
  • Mild

Pizza on aina hyvä idea, varsinkin jos se on gluteeniton kasvisvaihtoehto. Kukkakaali ja sienet sopivat erinomaisesti yhteen Santa Maria Tomato & Herbs – mausteen kanssa.

Tarvitset

Annokset
Taikina
300 g kukkakaalia
100 g juustoraastetta
0.5 dl mantelijauhoja
1 kpl kananmuna
1 rkl Santa Maria Tomato & Herbs
Täytteet
200 ml crème fraichea
200 g herkkusieniä
100 g juustoraastetta
1 rkl Santa Maria Tomato & Herbs
1.5 dl mustia oliiveja
0.5 laatikko kirsikkatomaatteja
40 g rucolaa

Tee näin

  1. Murskaa kukkakaali pieneksi muruksi esimerkiksi tehosekoittimella tai juustoraastimella.
  2. Sekoita kukkakaali juuston, mantelijauhon ja kanamunan kanssa. Mausta Tomato & Herbs – mausteella.
  3. Painele taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Esikypsennä 10-15minuuttia 180°C

Täytteet:

  1. Paista viipaloidut sienet pannulla pienessä määrässä voita tai öljyä. Mausta Tomato & Herbs -mausteella.
  2. Levitä crème fraiche pizzapohjalle ja ripottele päälle sieniviipaleet. Viimeistele oliiveilla, kirsikkatomaateilla ja juustolla. Paista uunissa vielä 5-10 minuuttia.
  3. Tarjoillessa ripottele päälle rucolaa ja ripaus Tomato & Herbs – maustetta.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81