Santa Maria Suomi Foodservice
Kasvis bulgogi nopealla kimchillä.

Kasvis-bulgogi nopealla kimchillä

8
  • 40 Min.
  • 15 Ainesosat
  • Medium

Bulgogi on todella maukas ja raikas korealainen ruokalaji, joka tarjoillaan salaatinlehdillä riisin kera. Tämä resepti tarjoaa sinulle ihanan kasvisvaihtoehdon, jossa on marinoituja sieniä ja nopeasti valmistettua kimchiä. Tämä on taattu menestys ruokapöydässä!

Tarvitset

Annokset
Bulgogi
1 pussi Santa Maria Asian Spices Korean BBQ Bulgogi
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl vettä
400 g portobello-sieniä
1 kpl sydänsalaattia
2 kpl kevätsipulia
Kimchi
500 g kiinankaalia
1 tl Santa Maria Garlic Paste
1 tl Santa Maria Ginger Paste
1 rkl Santa Maria Tamari Dark Soy
2 rkl Santa Maria Fish Sauce
3 rkl Santa Maria Sambal Oelek 200 g
2 rkl riisiviinietikkaa

Tee näin

Bulgogi

  1. Sekoita bulgogimauste, 1 rkl öljyä ja 1 rkl vettä paksuksi marinadiksi.
  2. Pilko sienet ohuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä, kunnes ne ovat pehmentyneet ja saaneet hieman väriä.
  3. Laske lämpötilaa ja lisää joukkoon marinadi. Anna kiehua miedolla lämmöllä.
  4. Tarjoile sienet salaatinlehdellä riisin ja kimchin kanssa. Koristele pilkotulla sipulilla ja srirachalla.

Kimchi

  1. Leikkaa kiinankaali karkeaksi silpuksi, laita kulhoon ja vaivaa sitä hetki käsin, jotta kaali hieman pehmenee.
  2. Sekoita kaikki ainekset kaalin kanssa ja anna maustua jääkaapissa noin 30min.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81