Kardemummapitkot pistaasipähkinöillä
- 150 Min.
- 45 Min.
- 8 Ainesosat
- Mild
Herkullisen mehevät kardemummapitkot täytetään pistaasipähkinöillä. Reseptin on luonut norjalainen ruokabloggaaja Ina-Janine Johnsen.
Tarvitset
Annokset
| 100 g voita |
| 350 ml maitoa |
| 2 tl kuivahiivaa |
| 350 g vehnäjauhoja |
| 200 g täysvehnäjauhoja |
| 50 g sokeria |
| 1.5 tl Santa Maria Luomu/Reilun Kaupan Kardemummaa |
| Pistaasitäyte |
|---|
| 100 g huoneenlämpöistä voita |
| 2 tl Santa Maria Luomu/Reilun Kaupan Kardemummaa |
| 2 rkl sokeria |
| 100 g pistaasipähkinöitä, rouhittuna |
Tee näin
- Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja kaada maito joukkoon, jotta nesteestä tulee kädenlämpöinen.
- Sekoita kuivahiiva, vehnäjauhot, täysjyvävehnäjauhot, sokeri ja kardemumma kulhossa.
- Kaada neste jauhoseoksen joukkoon ja sekoita.
- Alusta taikina kimmoisaksi. Jos käytät yleiskonetta, kaada jauhoseos siihen ensin ja sen jälkeen neste. Anna koneen vaivata taikinan kimmoisaksi.
- Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi, noin 1-1,5 h.
- Kumoa taikina jauhotulle leivinpöydälle. Kauli taikina neliömuotoiseksi levyksi.
- Levitä voi tasaisesti taikinan päälle. Ripottele päälle pistaasipähkinät. Kääri taikina rullalle.
- Jaa taikina kahteen osaan ja leikkaa viillot niihin. Anna kohota liinan alla 40-60 minuuttia.
- Lämmitä uuni 180°C:een.
- Voitele pitkot munalla ja paista uunissa 40-45 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.
- Kun pitkot ovat huoneenlämpöisiä voit koristellä niitä tomusokerista ja vedestä tehdyllä kuorutteella. Koristele pullapitkot rouhituilla pistaasipähkinöillä.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81