Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Kardemumma-mustikkapullat │ Linnéas Skafferi

Kardemumma-mustikkapullat

1
  • 150 Min.
  • 40 Min.
  • 8 Ainesosat
  • Mild

Norjalaisen Mat på Bordet-blogin Ina-Janinen lempireseptissä pullat maustetaan kardemummalla ja mustikoilla. Kokeile ja ihastu!

Tarvitset

Annokset
Ainekset
100 g voita
350 ml maitoa
2 tl kuivahiivaa
350 g vehnäjauhoja
200 g täysjyvävehnäjauhoja
50 g sokeria
1.5 tl Santa Maria Luomu/Reilun Kaupan Kardemummaa
2 kourallista kuivattuja mustikoita

Tee näin

  1. Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja kaada maito joukkoon, jotta nesteestä tulee kädenlämpöinen.
  2. Sekoita kuivahiiva, vehnäjauhot, täysjyvävehnäjauhot, sokeri ja kardemumma kulhossa.
  3. Kaada neste jauhoseoksen joukkoon ja sekoita.
  4. Alusta taikina kimmoisaksi. Jos käytät yleiskonetta, kaada jauhoseos siihen ensin ja sen jälkeen neste. Anna koneen vaivata taikinan kimmoisaksi.
  5. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi, noin 1-1,5 h.
  6. Kumoa taikina jauhotulle leivinpöydälle. Vaivaa mustikat taikinaan. 
  7. Jaa taikina 12-16 osaan. Muotoile niistä pyöreät pallot. Aseta leivinpaperin päälle uunipellille.
  8. Kohota liinan alla 30-40 minuuttia.
  9. Lämmitä uuni 180°C:een. Voitele pullat munalla ja sirottele päälle vähän sokeria. 
  10. Paista pullat kauniin värisiksi noin 30-40 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä. 

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81