Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Kantarellileivät

Kantarellileivät

27
  • 20 Min.
  • 10 Ainesosat
  • Mild

Helli hajuaistiasi voissapaistettujen kantarellien tuoksulla! Tässä reseptissä taivaalliset kantarellileivät viimeistellään raastetulla parmesaanijuustolla ja persiljalla. Nauti!

Tarvitset

Annokset
Ainekset
300 g kantarelleja
2 rkl voita
1 sipuli
1 tl Santa Maria Luomu Timjami
0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 dl vispikermaa
4 siivua hyvää leipää
20 g parmesaanijuustoa
2 tl persiljaa
0.5 tl Santa Maria Rock Salt

Tee näin

  1. Puhdista sienet. Leikkaa suuret sienet pienemmiksi paloiksi.
  2. Sulata voi kuumalla pannulla. Lisää sienet kun voi lakkaa ritisemästä. Paista kunnes vesi on haihtunut.
  3. Hienonna sipuli ja siirrä pannulle yhdessä timjamin ja mustapippurin kanssa. Laske lämpöä keskilämmölle. Jatka paistamista kunnes sienet ovat saaneet väriä ja sipulit ovat läpinäkyviä ja pehmenneet.
  4. Kaada joukkoon kerma ja kuumenna. Paahda sillä välin neljä siivua leipää, raasta parmesaani ja hienonna persilja.
  5. Mausta kantarellit suolalla.
  6. Annostele leipien päälle kantarellit ja koristele parmesaanilla ja persiljalla.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81