Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Grön ärtsoppa med ägghalvor i två skålar

Tuorehernekeitto kananmunalla & krutongeilla

14
  • 20 Min.
  • 12 Ainesosat
  • Mild

Nopeasti valmistuva ja täyteläinen tuorehernekeitto tarjoillaan vastapaistettujen, rapeiden krutonkien ja keitettyjen munanpuolikkaiden kanssa. Slurps!

Tarvitset

Annokset
Ainekset
4 kananmunaa
1 sipuli
2 tl ruokaöljyä
2 tl Santa Maria Garlic Paste
600 g vihreitä herneitä, pakastettuna
7 dl vettä
2 kpl kasvisliemikuutiota
2 dl crème fraichea
0.5 tl Santa Maria Mustapippuri, jauhettu
1.5 tl suolaa
2 siivua leipää
2 rkl voita

Tee näin

  1. Keitä kananmunat makusi mukaan.
  2. Hienonna sipuli.
  3. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli yhdessä valkosipulitahnan kanssa (vastaa 2 valkosipulinkynttä).
  4. Lisää herneet (säästä muutamia koristeluun), vesi ja liemikuutiot. Kuumenna ja anna kiehua 3 minuutin ajan.
  5. Lisää crème fraiche ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Soseuta keitto sileäksi sauvasekoittimella ja pidä sen jälkeen lämpimänä.
  6. Leikkaa leipä 1 cm kokoisiksi kuutioiksi.
  7. Sulata voi paistinpannulla ja paista leivänpaloja kunnes ne saavat kauniin värin.
  8. Tarjoa keitto keitettyjen munanpuolikkaiden ja voissa paistettujen krutonkien kanssa. Koristele muutamilla kokonaisilla herneillä.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81