Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Grillattu lohi

Grillattu lohi

4
  • 15 Min.
  • 25 Min.
  • 8 Ainesosat
  • Medium

Tässä reseptissä lohi maustetaan valkosipulisella BBQ -kastikkeella ja viimeistellään pekonilla, limellä, chilillä, kevätsipulilla ja tuoreella korianterilla. Grillillä lohesta tulee ihanan mehevä ja maukas.

Tarvitset

Annokset
1.5 kg lohifileetä
1.5 rkl suolaa
0.75 dl Santa Maria BBQ Sauce Roasted Garlic
300 g pekonia
1 lime, ohuina viipaleina
0.5 punainen chili, ohuina viipaleina
5 kevätsipulia, ohuina viipaleina
0.5 ruukku tuoretta korianteria

Tee näin

  1. Sivele kala BBQ -kastikkeella.
  2. Aseta lohi nahkapuoli alaspäin grillille, ei kuitenkaan grillin kuumimpaan kohtaan. Grillaa kannen alla noin 25 minuuttia.
  3. Paista pekoni rapeaksi paistinpannulla ja siirrä talouspaperille kuivumaan.
  4. Kun lohi on kypsä, nosta se grillistä tarjoiluvadille.
  5. Koristele pekonilla, limellä, chilillä, kevätsipulilla ja korianterilla.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81