Santa Maria Suomi Foodservice
Feta-Broccolinitortilla

Feta-Broccolinitortilla

48
  • Mild

Kääräise tortillojen sisään sesongin herkullista vihreää broccoliinia, avokadoa, fetaa ja raikasta ananassalsaa – näistä tortilloista eivät eväät parane.

Tarvitset

Annokset
Feta-Broccolinitortillat
300 g broccolinia eli varsiparsakaalia
1.5 tl Santa Maria Rub Chipotle & Citrus
1 loraus öljyä
1 prk ranskankermaa
1.5 tl Santa Maria Chili Paste
0.5 tl suolaa
150 g fetajuustoa
2 kpl kypsää avokadoa
salaattia
tuoretta korianteria
Santa Maria Red Jalapeños
1 pkt Santa Maria Tortilla Organic Original Medium
Ananassalsa
0.5 kpl tuore ananas
1 kpl pieni punasipuli
1 kynsi valkosipulia
1 kpl limen mehu
2 rkl tuoretta korianteria hienonnettuna
0.5 tl suolaa

Tee näin

Valmista ensin ananassalsa alla olevan ohjeen mukaan.

Kuumenna öljy pannulla ja paista broccoliineja melko kuumalla lämmöllä muutaman minuutin ajan. Mausta Rub Chipotle & Citruksella. Anna jäähtyä, jos tarjoilet tortillat kylminä.

Mausta ranskankerma Chili Pastella ja suolalla. Laita jääkaappiin tekeytymään siksi aikaa, kun valmistelet muut ainekset.

Murustele fetajuusto. Kuori avokado, poista kivi ja leikkaa avokado siivuiksi.

Jos tarjoilet tortillat lämpimänä ruokana, kuumenna tortillat. Täytä ne chili-ranskankermalla, salaatilla, ananassalsalla, avokadolla ja broccoliineilla. Viimeistele tuoreella korianterilla ja Red Jalapenoilla.

 

Ananassalsa:

Kuori ananas ja leikkaa puiseva keskiosa pois. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 15 minuuttia.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81