Santa Maria Suomi Foodservice
Etiopialaisella berberellä maustettu tortillapizza ja punakaalisalaatti

Etiopialaisella berberellä maustettu tortillapizza ja punakaalisalaatti

  • 20 Min.
  • 15 Min.
  • 13 Ainesosat
  • Medium
  • Tee näin
  • Tarvitset

Mikään ei voita itsetehtyä pizza, vai mitä? Tässä reseptissä pizza täytetään jauhelihalla, sipulilla, maissilla ja juustolla. Jauheliha maustetaan eksoottisella etiopialaisella berbere-mausteseoksella, jossa maistuvat paprika, muskottipähkinä ja chili. Pizzan lisukkeeksi voit tarjoita uudenlaisen pizzasalaatin punakaalista ja pistaasipähkinöistä. Ruotsalaisen Linnéas Skafferi-blogin Linnéa on luonut tämän reseptin.

  1. Lämmitä uuni 225°C:een.
  2. Ruskista jauheliha ja mausta berbere-mausteseoksella, suolalla ja mustapippurilla.
  3. Aseta tortillat leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä noin 2 rkl Pizza Sauce -kastiketta jokaiselle tortillalle.
  4. Annostele jauheliha pizzoille ja lisää päälle sipuli ja maissi. Viimeistele juustoraasteella.
  5. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
  6. Laita suikaloitu punakaali kulhoon ja lorauta päälle oliiviöljyä ja balsamietikkaa. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja sekoita. Koristele pistaasipähkinöillä.
Annokset
Jauhelihatäyte
400 g naudan- tai lampaan jauhelihaa
1.25 rkl Santa Maria Ethiopian Berbere
öljyä paistamiseen
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Rock Salt
Täytteet
3 kpl Santa Maria Pizza Tortilla
1 dl Santa Maria Pizza Sauce
100 g maissia
1.5 kpl salaattisipulia, suikaloituna
150 g juustoraastetta
Punakaalisalaatti
0.7 kpl punakaalikerä, suikaloituna
oliiviöljyä
vaalea balsamietikka
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 dl pistaasipähkinöitä, rouhittuna
Jauhelihatäyte
800 g naudan- tai lampaan jauhelihaa
2.5 rkl Santa Maria Ethiopian Berbere
öljyä paistamiseen
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Rock Salt
Täytteet
6 kpl Santa Maria Pizza Tortilla
2 dl Santa Maria Pizza Sauce
200 g maissia
3 kpl salaattisipulia, suikaloituna
300 g juustoraastetta
Punakaalisalaatti
0.5 kpl punakaalikerä, suikaloituna
oliiviöljyä
vaalea balsamietikka
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 dl pistaasipähkinöitä, rouhittuna
Jauhelihatäyte
1600 g naudan- tai lampaan jauhelihaa
5 rkl Santa Maria Ethiopian Berbere
öljyä paistamiseen
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Rock Salt
Täytteet
12 kpl Santa Maria Pizza Tortilla
4 dl Santa Maria Pizza Sauce
400 g maissia
6 kpl salaattisipulia, suikaloituna
600 g juustoraastetta
Punakaalisalaatti
2.8 kpl punakaalikerä, suikaloituna
oliiviöljyä
vaalea balsamietikka
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 dl pistaasipähkinöitä, rouhittuna

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09-319 8601