Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Sitrussilli

Sitrussilli

9
  • 20 Min.
  • 10 Ainesosat
  • Mild

Valmista silli itse! Tällä reseptillä valmistuu ihanaisen raikas sitrussilli appelsiinilla ja sitruunalla.

Tarvitset

Annokset
Ainekset
1 sitruuna, kuori ja 1 rkl mehua
1 appelsiini, kuoret
1 keltasipuli
0.5 dl etikkaa (12 %)
1.5 dl vettä
1 dl kidesokeria
1 tl Santa Maria Svartpeppar, hel
2 tl Santa Maria Rosépeppar
2 tl Santa Maria Fenkoli, kokonainen
1 pkt Matjessillifileetä

Tee näin

  1. Höylää appelsiinista ja sitruunasta kuori niin ettei kuoreen jää valkoista osaa. Leikkaa kuori ohuiksi viipaleiksi.
  2. Viipaloi sipuli.
  3. Kiehauta kattilassa etikka, vesi ja sokeri yhdessä mausteiden kanssa.
  4. Lisää kuoret, 1 rkl sitruunamehua sekä viipaloitu sipuli ja anna jäähtyä.
  5. Paloittele silli. 
  6. Kerrosta kaikki ainekset puhtaaseen lasipurkkiin. Säilytä silli jääkaapissa.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81