Churrot ja Chili-suklaadippi
- Mild
Churrot eli espanjalaiset munkkitangot ovat trendikäs ja helppo versio perinteisistä munkeista. Pyörittele ne paistamisen jälkeen kaneli-sokerissa ja tarjoa ihanan chili-suklaadipin kanssa!
Tarvitset
Annokset
| Taikina |
|---|
| 200 g vehnäjauhoja |
| 0.5 tl leivinjauhe |
| 4 g Santa Maria Vaniljasokeri, 700 g |
| 1 rkl sokeria |
| 0.5 tl suolaa |
| 2 kpl kananmunaa |
| 1 dl Kauramaitoa |
| 50 g voita |
| Chili-suklaadippi |
|---|
| 200 g tummaa suklaata |
| 2 dl kuohukermaa |
| 1 tl voita |
| 0.25 tl Santa Maria Cayennepippuri |
Tee näin
Taikina
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Vispaa munat kevyesti kaurajuomaan ja lisää sula rasva.
- Yhdistä seokset ja jätä liinan alle 15 minuutiksi.
- Laita taikina pursotinpussiin, jossa on noin 8 mm tähtitylla.
Vinkki! Raasta taikinaan sitruunankuorta tai lisää hieman Santa Maria kardemummaa!
(200g vehnäjauhoa = n. 3dl, 4g vaniljasokeria = 1tl)
Paisto
- Kuumenna 1 litra rypsiöljyä 180C-asteiseksi ja pursota öljyyn noin 10-15 cm pituisia taikinapötköjä.
- Paista noin 2-4 minuuttia riippuen churron paksuudesta. Oikea aika löytyy testaamalla.
- Nosta valmiit churrot reikäkauhalla talouspaperin päälle lautaselle. Anna enimmän rasvan imeytyä talouspaperiin.
Suklaa-chilidippi
- Mittaa kerma ja paloiteltu suklaa kattilaan.
- Sekoittele miedolla lämmöllä, kunnes suklaa on kokonaan sulanut.
- Lisää sekaan voi ja cayennepippuri.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81