Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Churrot ja Chili-suklaadippi

Churrot ja Chili-suklaadippi

30
  • Mild

Churrot eli espanjalaiset munkkitangot ovat trendikäs ja helppo versio perinteisistä munkeista. Pyörittele ne paistamisen jälkeen kaneli-sokerissa ja tarjoa ihanan chili-suklaadipin kanssa!

Tarvitset

Annokset
200 g vehnäjauhoja
0.5 tl leivinjauhe
4 g Santa Maria Vaniljasokeri, 700 g
1 rkl sokeria
0.5 tl suolaa
2 kpl kananmunaa
1 dl Kauramaitoa
50 g voita
Chili-suklaadippi
200 g tummaa suklaata
2 dl kuohukermaa
1 tl voita
0.25 tl Santa Maria Cayennepippuri

Tee näin

Taikina

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  2. Vispaa munat kevyesti kaurajuomaan ja lisää sula rasva.
  3. Yhdistä seokset ja jätä liinan alle 15 minuutiksi.
  4. Laita taikina pursotinpussiin, jossa on noin 8 mm tähtitylla.

Vinkki! Raasta taikinaan sitruunankuorta tai lisää hieman Santa Maria kardemummaa!

(200g vehnäjauhoa = n. 3dl, 4g vaniljasokeria = 1tl)

Paisto

  1. Kuumenna 1 litra rypsiöljyä 180C-asteiseksi ja pursota öljyyn noin 10-15 cm pituisia taikinapötköjä.
  2. Paista noin 2-4 minuuttia riippuen churron paksuudesta. Oikea aika löytyy testaamalla.
  3. Nosta valmiit churrot reikäkauhalla talouspaperin päälle lautaselle. Anna enimmän rasvan imeytyä talouspaperiin.

Suklaa-chilidippi

  1. Mittaa kerma ja paloiteltu suklaa kattilaan.
  2. Sekoittele miedolla lämmöllä, kunnes suklaa on kokonaan sulanut.
  3. Lisää sekaan voi ja cayennepippuri.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81