Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Chicken Wings & BBQ Drumsticks

Chicken Wings & BBQ Drumsticks

  • 60 Min.
  • 5 Ainesosat
  • Mild

Tarvitset

Annokset
Chicken Wings
900 g kanan siipiä
1 pussi Santa Maria Rub Allround
2 dl Santa Maria BBQ Sauce Sweet Chipotle
Kanankoivet
900 g kanankoipia
1 pussi Santa Maria Rub Allround
2 dl Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory

Tee näin

Siipien valmistus grillissä tai uunissa

Grillissä:

  1. Mausta kanansiivet rub-mausteseoksella ja anna maustua jääkaapissa väh. 1 tunnin.
  2. Valmistele grilli epäsuoralle keskilämmölle (n. 160–180°C).
  3. Grillaa siipiä n. 15 min kansi suljettuna, kunnes nahka on rapea ja liha ei enää
    punerra. Käännä paiston aikana kerran tai kaksi
  4. Sivele BBQ-kastikkeella ja jatka grillaamista vielä 10 min. Käännä siivet puolivälissä.
  5. Nosta pois grillistä ja anna vetäytyä n. 5 min ennen tarjoilua.

Uunissa:

  1. Mausta kanansiivet rub-mausteseoksella ja anna maustua jääkaapissa väh. 1 tunnin.
  2. Laita uuni lämpenemään 175°C:een.
  3. Laita siivet uuninkestävään vuokaan ja paista n. 15 min, kunnes nahka on rapeaa
    ja liha ei enää punerra.
  4. Ota siivet uunista ja nosta uunin lämpötila 225°C:een.
  5. Sivele BBQ-kastikkeella ja paista vielä 10 min.
  6. Ota uunista ja anna vetäytyä n. 5 min. ennen tarjoilua.

Kanankoipien valmistus uunissa tai grillissä: 

Grillissä:

  1. Mausta kanankoivet rub-mausteseoksella ja anna maustua jääkaapissa väh. 1tunnin.
  2. Valmistele grilli epäsuoralle keskilämmölle (n. 160–180°C).
  3. Grillaa koipia n. 30 min kansi suljettuna, kunnes nahka on rapea ja liha ei enää punerra (75–85°C). Käännä paiston aikana kerran tai kaksi.
  4. Sivele BBQ-kastikkeella ja jatka grillaamista vielä 10 min. Käännä koipia puolivälissä.
  5. Nosta pois grillistä ja anna vetäytyä n. 5 min ennen tarjoilua.

Uunissa:

  1. Mausta kanankoivet rub-mausteseoksella ja anna maustua jääkaapissa väh. 1 tunnin.
  2. Lämmitä uuni 175°C:een.
  3. Laita kanankoivet uuninkestävään vuokaan ja paista n. 30 min, kunnes nahka on rapea ja liha ei enää punerra (75-85°C).
  4. Ota koivet uunista ja nosta uunin lämpötila 225°C:een.
  5.  Sivele BBQ-kastikkeella ja paista vielä 10 min.
  6. Ota uunista ja anna vetäytyä n. 5 min ennen tarjoilua.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81