Santa Maria Suomi Foodservice
Burgundinpata Belugalinsseillä

Burgundinpata Belugalinsseistä

1
  • 10 Min.
  • 60 Min.
  • 12 Ainesosat
  • Mild

Pikkusipuleiden kuoriminen saattaa tuntua työläältä, mutta ne näyttävät padassa niin paljon paremmilta kuin tavalliset sipulit. Jätä sienet ja kasvikset hieman suuremmiksi paloiksi - ne näyttävät kauniilta ja kypsyvät samaan aikaan linssien kanssa.

Tarvitset

Annokset
Ainesosat
3 kynttä valkosipulia
270 g belugalinssejä
0.5 dl tomaattipyreetä
250 g herkkusieniä
2 rkl rypsiöljyä
5 dl vettä
5 dl punaviiniä
2 rkl kasvislientä
2 rkl Santa Maria Five Peppers
250 g salottisipuleita
2 kpl porkkanaa
1 kpl punainen paprika

Tee näin

  1. Pilko valkosipuli pieneksi.
  2. Paista valkosipuli tilkassa öljyä tai margariinia linssien, tomattipyren ja sienien kanssa.
  3. Lisää vesi, punaviini, kasvisliemikuutiot ja jauhettu Five Pepper -mauste. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla.
  4. Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko porkkanat ja paprikat isoiksi paloiksi.
  5. Lisää kokonaiset sipulit, porkkanat ja paprikat, anna kiehua kunnes linssit ovat kypsiä. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja Five Pepper -maustetta.
  6. Tarjoile perunapyreen, pilkotun persiljan ja ripauksen kermaviiliä kanssa.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81