Santa Maria Suomi Foodservice
Annos kasvis Biryania myskikurpitsalla
6

Biryani myskikurpitsalla & paahdetuilla cashew -pähkinöillä

  • 60 Min.
  • 13 Ainesosat
  • Mild
  • Tee näin
  • Tarvitset

Biryani on tulinen itämainen uunissa valmistettava riisiruoka. Tässä kasvisversiossa käytämme myskikurpitsaa yhdessä herkullisten mausteiden ja yrttien kanssa.

  1. Lämmitä uuni 200 ° C.
  2. Kuori ja pilko myskikurpitsa ja sipulit isoiksi kuutioiksi ja laita laakeaan uuninkestävään vuokaan.
  3. Sekoita joukkoon rypsiöljy ja paahda uunissa noin 15 minuuttia.
  4. Pilko valkosipulit karkeiksi paloiksi ja lisää ne pataan yhdessä garam masalan ja sahramin kanssa, kun paahtamista on jäljellä enää muutama minuutti ja sekoita.
  5. Kuumenna kasvisliemi
  6. Ota pata pois uunista ja lisää pilkotti persilja, kasvisliemi, chili, keitetty riisi, sitruunamehu. Sekoita hyvin.
  7. Alenna uunin lämpötila 180 ° C. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä uunissa 30 miuuttia. Mausta korianterilla ja pilkotuilla cashew – pähkinöillä.

Tarjoile raita kastikkeen kanssa.

Annokset
Ingredienser
0.5 kpl Myskikurpitsa
0.5 kpl sipuli
1 rkl rypsiöljyä
1 kynsi vitlök
1 rkl Santa Maria Garam Masala
0.5 pussi Santa Maria Sahrami
0.5 l kasvislintä
0.5 ruukku persiljaa
0.5 kpl punainen chili
250 g Basmatiriisiä
0.5 kpl sitruunamehu
0.5 ruukku Korianteria
25 g cashewpähkinöitä
Ingredienser
1 kpl Myskikurpitsa
1 kpl sipuli
2 rkl rypsiöljyä
2 kynttä vitlök
2 rkl Santa Maria Garam Masala
1 pussi Santa Maria Sahrami
1 l kasvislintä
1 ruukku persiljaa
1 kpl punainen chili
500 g Basmatiriisiä
1 kpl sitruunamehu
1 ruukku Korianteria
50 g cashewpähkinöitä
Ingredienser
2 kpl myskikurpitsoita
2 kpl sipulia
4 rkl rypsiöljyä
4 kynttä vitlök
4 rkl Santa Maria Garam Masala
2 pussia Santa Maria Sahrami
2 l kasvislientä
2 ruukkua persiljaa
2 kpl punaista chiliä
1000 g Basmatiriisiä
2 kpl sitruunamehua
2 ruukkua Korianteria
100 g cashewpähkinöitä

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09-319 8601