Santa Maria Suomi Foodservice
Beer can chicken

Beer can chicken

  • 190 Min.
  • 4 Ainesosat
  • Mild
359 kcal/Annos

Mehevä Beer Can Chicken valmistetaan laittamalla oluttölkki kokonaisen broilerin sisään ja grillaamalla sitä miedolla lämmöllä grillissä. Höyrystyvä olut mureuttaa ja mehevöittää lihan ja kana paistuu tasaisesti ilman, että sitä tarvitsee välillä käännellä. Tarjoile tuoreiden perunoiden, salaatin ja salsan kera.

Tarvitset

Annokset
1.3 kg kana
2 pussia Santa Maria Rub Beer Can Chicken
3.3 dl light olutta
1 dl Santa Maria BBQ-kastiketta

Tee näin

  1. Hiero Rub -mausteseosta huolellisesti broilerin sisä- ja ulkopinnoille ja siirrä se syrjään maustumaan noin 30 minuutiksi.
  2. Valmistele grilli epäsuoralla lämmöllä grillaamiseksi. 
  3. Kun hiillos on sopiva, avaa olutpurkki kokonaan purkinavaajalla ja kaada siitä hieman olutta pois. Asettele kana purkin päälle niin, että se pysyy tukevasti pystyssä. Voit käyttää myös tarkoitukseen sopivaa telinettä. 
  4. Laita kana oluttölkkeineen uuninkestävään vuokaan ja aseta se grilliritilälle, hieman hiilloksen sivulle. Sulje grillin kansi.
  5. Suosituslämpötila on 185-200°C ja paistoaika n. 1,5 tuntia.
  6. Sivele kana BBQ-kastikkeella, kun grillausaikaa on jäljellä 15–20 minuuttia. 
  7. Paista noin 1½ tuntia kunnes reisipalan sisälämpötilä on 82°C.
  8. Sivele pintaan vielä lisää BBQ-kastiketta ja pilko kana pienemmiksi paloiksi ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

1 annos: 333 g Energia: 359 kcal

  • Proteiini 27,7 g
  • Hiilihydraatti 16,7 g
  • Rasva 19,9 g
  • Ravintokuitu 2,4 g
  • josta tyydyttynyttä 5,4 g
  • Suola 7,5 g

Ravintosisältö ilmoitettu g/annos.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81