Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Avokadosoppa i en skål

Avokadokeitto

20
  • 20 Min.
  • 16 Ainesosat
  • Medium

Suloisen täyteläinen, hieman mausteinen, avokadokeitto maissilla ja Hot Pepper Sauce -kastikkeella viimeisteltynä. Hyvää ja lämmittävää!

Tarvitset

Annokset
Avokadokeitto
0.5 sipuli
0.5 valkosipulinkynsi
1 prk Santa Maria Green Chili
1 rkl oliiviöljyä
7 dl vettä
2 rkl kasvisfondia
1 dl crème fraichea
4 avokadoa
1 lime
0.5 tl suolaa
pippuria
Lisukkeet
1 maissintähkä
1 avokado
1 ruukku 1 rkl korianteria tai ruohosipulia hienonnettuna
oliiviöljyä
maun mukaan Santa Maria Hot Pepper Sauce

Tee näin

Keitto

  1. Hienonna sipuli ja purista valkosipuli. Kuullota yhdessä Green Chilin kanssa öljyssä suuressa kattilassa, ilman että saavat väriä.
  2. Kaada joukkoon vesi, kasvisfondi ja crème fraiche ja kiehauta.
  3. Puolita avokado, poista kivi ja kuori. Leikkaa avokado pienemmiksi paloiksi. Lisää keiton joukkoon ja sekoita sileäksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.
  4. Lisää limemehu, suola ja pippuri.

Koristeluun

  1. Leikkaa maissinjyvät maissintähkästä ja paahda kuivalla pannulla.
  2. Puolita avokado, poista kivi ja kuori ja viipaloi.
  3. Hienonna korianteri tai ruohosipuli ja ripottele keittoannoksen päälle yhdessä maissin, avokadon, muutaman tipan oliiviöljyä ja Hot pepper sauce –kastikkeen kanssa.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81