Sitruskana ja kermaiset pinaattignocchit
- 120 Min.
- 16 Ainesosat
- Medium
Mehukas ja herkullinen kokonainen grillattu kana, joka on marinoitu sitruunalla, valkosipulilla ja chilillä. Kana valellaan yrttivoilla ruoanlaiton aikana ja tarjoillaan kermaisen pinaattignocchien kanssa.
Tarvitset
Annokset
| Citronkyckling |
|---|
| 1 kpl kana |
| 1 dl oliiviöljyä |
| 0.5 dl sitruunamehua |
| 3 kynttä valkosipulia |
| 2 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| 1 tl suolaa |
| 1 tl Santa Maria Mustapippuri, rouhittu |
| 2 kpl salottisipulia |
| 3 rkl persiljaa |
| 50 g voita tai öljyä |
| Spenatgnocchi |
|---|
| 250 g gnoccheja |
| 1 rkl voita |
| 2 tl Santa Maria Sitruunapippuri |
| 130 g pinaattia |
| 1.5 dl kermaa |
| 0.5 dl parmesanraastetta |
Tee näin
- Jaa kana kahteen osaan ja laita muovipussiin.
- Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruuna, hienonnettu valkosipuli, chilihiutaleet, suola ja mustapippuri.Kaada seos kanan päälle, sido pussi ja hiero marinadi kanan päälle. Anna kanan marinoitua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
- Laita uuniin grillivastaukselle, 225 ° C.
- Aseta kana uuninkestävään vuokaan nahkapuoli ylöspäin. Grillaa, kunnes kuori on kullanruskea. Käännä kanaa ja grillaa alapinta, kunnes se on myös saanut väriä. Laske lämpö 170 asteeseen ja ota pois grillivastukselta.
- Hienonna salottisipuli ja persilja. Sekoita voin kanssa. Ota kana pois, valele päälle yrttivoita ja laita uunin keskitasolle. Kypsennä n. 40-45 minuuttia.
- Keitä gnocchit noin 10 minuutin ennen kun kana on valmista.
- Lämmitä kypsennettyjä gnoccheja pannulla voissa keskilämmöllä. Lisää sitten sitruunapippuri, pinaatti ja kerma. Kypsennä, kunnes kastike on kermainen ja pinaatti pehmeää. Ripottele päälle raastettua parmesanjuustoa.
- Leikkaa kana osiin ja tarjoile gnocchien kanssa.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81