Santa Maria Suomi Foodservice
bollar av choklastryffel på en rosa tallrik

Chili-suklaatryffelit

1
  • 15 Min.
  • 20 Min.
  • 4 Ainesosat

Suklaatryffelit ovat niin aikuisten kun lastekin suosiossa. Helpot tryffelit pienellä extra potkulla ovat täydellinen herkku joulupöytään.

Tarvitset

ca 25 st
Ainekset
0.75 dl kermaa
50 g voita tai öljyä
150 g tummaa suklaata
2 tl Santa Maria Chili Explosion

Tee näin

  1. Pilko suklaa.
  2. Lämmitä kerma ja voi noin 75°C lämpötilaan. Ota pois liedeltä. Lisää suklaa ja jauha joukkoo chili. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut kokonaan.
  3. Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia.
  4. Muotoile tryffelit palloksi lusikan avulla. 
  5. Pyörittele tryffeleitä kaakao- Chili Explosion -sekoituksessa. Säilytä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81