Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Dan Dan Miang Pulled Oats & Noodles and Pickled Cucumber

Dan Dan Miang Pulled Oats & Noodles and Pickled Cucumber

7
  • Mild

Tässä nopeasti valmistuvassa annoksessa chili, inkivääri ja valkosipuli antavat pientä potkua muuten pähkinäiseen kastikkeeseen. Valitse annokseen nuudelit makusi mukaan. Älä unohda pikkelöityjä kurkkuja, jotka tuovat sopivasti raikkautta ja kirpeyttä makuelämykseen. Reseptin on suunnitellut Tomi Björck.

Tarvitset

Annokset
DAN DAN MIANG – KASTIKE
5 rkl rypsiöljyä
1 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
4 kynttä valkosipulia
2 rkl tuoretta inkivääriä
1 kpl kevätsipulia
2 rkl tahinia
2 rkl Santa Maria Thai Soya Sauce
1 rkl sokeria
2 rkl Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha
2.25 dl kasvislientä
1 paketti Santa Maria Whole Wheat Noodles
Tuoretta korianteria
1 paketti Nyhtökaura Nudea
Pikkelikurkut
1 dl Etikkaa
2 rkl sokeria
0.5 kpl kurkkua
Santa Maria Korianteri, kokonainen

Tee näin

DAN DAN MIANG – NYHTÖKAURA & NUUDELIT

Valmista kasvisliemi annettuun määrään vettä ja nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Kuullota valkosipulit ja inkivääri öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää kaikki muut makuaineet ja kiehauta nopeasti kuumaksi. Lisää pannulle Nyhtökaura ja pyörittele maku ympäriinsä sekoittamalla hyvin.

PIKKELIKURKUT

Jauha n. 1/2 tl korianterinsiemeniä morttelissa tai painamalla esimerkiksi kaulimella tai lihanuijalla leikkuulautaa vasten. Kiehauta mausteet ja etikka nopeasti. Jäähdytä. Leikkaa kurkusta ns. tulitikkuja ja kierittele liemessä. Tarjoile erikseen pienestä kulhosta.

TARJOILU

Annostele nuudelit kulhoon ja lisää Dan Dan -kastike päälle. Koristele annos korianterilla. Tarjoile pikkelöidyt kurkut erikseen pienessä kipossa.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81