Aamiaisburritot
- Mild
Aamiaisburritot (breakfast burritos) syntyvät tutuista texmex-aineksista. Makuhermoja kutkutteleva burritoaamiainen valmistuu tortilloista, jotka täytetään munakokkelilla, avokadolla, pinaatilla, raastetulla juustolla ja mukavasti maustetulla jauhelihalla. Santa Maria Tortilla Chips-tortillalastut tekevät aamiaisburritojen täytteestä rouskuvan rapean. Kastikkeeksi sopii keskivahva Santa Maria Chunky Salsa Medium-tomaattikastike.
Tarvitset
| 300 g jauhelihaa |
| 1 rkl öljyä |
| 0.25 pussi Santa Maria Taco Spice Mix |
| 10 g voita tai öljyä |
| 2 rkl kermaviiliä |
| suolaa |
| 1 tölkki Santa Maria Refried Beans |
| 50 g juustoraastetta |
| 1 kpl avokado |
| 50 g pinaattia |
| 0.75 paketti Santa Maria Tortilla Original Medium |
| 0.5 pussi Santa Maria Tortilla Chips Salted |
| 0.5 purkki Santa Maria Chunky Salsa Medium |
| Lehtikaalisalaatti |
|---|
| 5 kpl lehtikaalin lehteä |
| 0.5 rkl öljyä |
| 0.5 rkl valkoviinietikkaa |
| 1 kpl omena |
| 0.5 dl rusinoita |
| suolaa |
Tee näin
Ruskista jauheliha öljyssä pannulla ja mausta Taco-mausteseoksella. Pidä kuumana.
Riko kananmunat lasiin ja sekoita niiden rakenne rikki. Sulata voi kattilassa ja kaada kananmunat sinne. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan puuhaarukalla sekoitellen, kunnes munat alkavat hyytymään. Sekoita joukkoon smetana, mausta suolalla ja valkopippurilla.
Kuumenna Refried Beans -pavut kattilassa tai mikrossa. Raasta juusto (esim Cheddar sopii hienosti). Kuori ja viipaloi avokado.
Lämmitä tortillat mikrossa ja täytä ne jauhelihalla/nyhtökauralla, munakokkelilla, pavuilla, juustoraasteella, avokadolla ja pinaatilla. Murskaa täytteeseen muutama tortillalastu ja lusikoi päälle salsaa. Kääri rullalle ja tarjoile heti. Voit myös tehdä burritot etukäteen, kääriä folioon ja kuumentaa ne uunissa 175 asteessa noin 20 minuutin ajan ennen tarjoilua.
Tarjoile aamiaisburritot lehtikaalisalaatin kera.
Lehtikaalisalaatti:
Irrota lehtikaalin lehdet paksusta ruodista ja leikkaa lehdet ohuiksi suikaleiksi. Hiero niihin hieman suolaa, öljyä ja valkoviinietikka. Leikkaa omena siemenettömiksi ohuiksi siivuiksi ja sekoita lehtikaalien joukkoon yhdessä rusinoiden kanssa. Anna maustua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81