Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Chorizo med coleslaw og BBQ-sauce

Chorizo med coleslaw og BBQ-sauce

  • 15 Ingredienser
  • Mild

Varm pølse lavet af svine- og oksekød smagt til med oregano, hvidløg og røget paprika. Serveres som stærk pølse med brød i grillet surdejsbaguette fyldt med bbq-sauce.

Indkøbsliste

Antal portioner
Pølse
500 g svinekam
500 g højreb
20 g salt
4 g hvidløgspulver
1 citron
2 dl hvidvin
20 g Santa Maria Røget Paprika
Coleslaw
2 gulerødder i strimler
1 spidskål i strimler
5 spsk mayonnaise
1 tsk kommen
1 spsk dijonsennep
Grøntsagsfyld
80 g gulerod, revet
80 g kål, fint revet
50 g svampe, fint hakket
3 salatløg
15 g Santa Maria Chicken Thai krydderimix
Rejefyld
160 g kogte rejer, hakkede
1 salatløg
50 g Santa Maria Sweet Chili Sauve
Flæskefyld
160 g svinefilet, fint hakket
50 g frisk spinat
20 g Santa Maria Wasabi & Sesame

Forberedelser

Gør på samme måde som i grundopskrift til pølse, men udskift krydderierne i Chorizo-opskriften. Og udskift vandet til hvidvin og citron.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby