Santa Maria Danmark Foodservice
Chorizo med coleslaw og BBQ-sauce

Chorizo med coleslaw og BBQ-sauce

  • 15 Ingredienser
  • Mild
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

Varm pølse lavet af svine- og oksekød smagt til med oregano, hvidløg og røget paprika. Serveres som stærk pølse med brød i grillet surdejsbaguette fyldt med bbq-sauce.

Gør på samme måde som i grundopskrift til pølse, men udskift krydderierne i Chorizo-opskriften. Og udskift vandet til hvidvin og citron.

Antal portioner
Pølse
500 g svinekam
500 g højreb
20 g salt
4 g hvidløgspulver
1 citron
2 dl hvidvin
20 g Santa Maria Røget Paprika
Coleslaw
2 gulerødder i strimler
1 spidskål i strimler
5 spsk mayonnaise
1 tsk kommen
1 spsk dijonsennep
Grøntsagsfyld
80 g gulerod, revet
80 g kål, fint revet
50 g svampe, fint hakket
3 salatløg
15 g Santa Maria Chicken Thai krydderimix
Rejefyld
160 g kogte rejer, hakkede
1 salatløg
50 g Santa Maria Sweet Chili Sauve
Flæskefyld
160 g svinefilet, fint hakket
50 g frisk spinat
20 g Santa Maria Wasabi & Sesame

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby