Santa Maria Sverige Foodservice
Chorizo med coleslaw & BBQ-sås
1

Chorizo med coleslaw & BBQ-sås

  • 15 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Het korv gjord på fläsk och nötkött smaksatt med oregano, vitlök & rökt paprika. Serveras som häftig korv med bröd i grillad surdegsbaguette fylld med bbq-sås.

Gör på samma sätt som i grundreceptet för korv, men byt ut kryddorna till kryddorna i Chorizo-receptet. Och byt ut vattnet till vitt vin och citron.

Strimla morötterna och spetskålen, blanda sedan samtliga ingredienser till coleslawsalladen och låt den stå en halvtimme innan servering.

Antal portioner
Korv
500 g fläskkarré
500 g högrev
20 g salt
20 g Santa Maria Smoked Paprika 230 g
4 g Santa Maria Oregano 65 g
2 g Santa Maria Cayennepeppar 450 g
2 g Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
1 st citron
2 dl vitt vin
4 g Santa Maria Vitlökspulver
Coleslaw
2 st morötter
1 st spetskål
5 msk majonnäs
1 tsk Santa Maria Spiskummin 430 g
1 msk dijonsenap

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss