Santa Maria Estonia Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Жульен из морепродуктов c черным перцем на столе

Жульен из морепродуктов c черным перцем

1
  • 10 Ингредиенты
  • Mild

Что покупать

Количество порций
Жульен из морепродуктов c черным перцем
5 г чёрного перца молотого Santa Maria
250 г замороженного морского коктейля
100 мл сливок 33%
80 г тёртого сыра
50 г сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст.л. масла растительного
100 г укропа
5 г мускатного ореха

Как приготовить

Разморозьте морской коктейль при комнатной температуре. Лук мелко порежьте, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета, соедините с морепродуктами и готовьте ещё 5 минут, добавьте зелень укропа. Разложите содержимое сковороды в порционные формочки для запекания. Жидкость из сковороды оставьте для соуса. Приготовьте соус: муку прогрейте в сотейнике, добавьте сливочное масло, перемешайте до однородной консистенции, влейте сливки и часть сока из сковороды, посолите, добавьте чёрный перец молотый и мускатный орех, варите до загустения 3 минуты. Залейте соусом морепродукты. Посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку при температуре 180°С на 18 минут.

Используйте черный перец молотый Santa Maria для мясных, куриных, рыбных и вегетарианских блюд, для супов, салатов и соусов. Также используется при консервации и для приготовления на гриле.  

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000