Uudis - maitseained ilma lisatud soolata!
Santa Maria tutvustab uusi ilma lisatud soolata maitseainesegusid.
Vähenda soola kogust head maitset kaotamata
100% maitset ilma lisatud soolata
Maitseained lisatud soolata
Tutvustame uut tootesarja maitseainetest, millele pole lisatud soola. Vähenda soola, mitte maitset! Nende maitseainesegude suurepärane maitse saavutatakse kasutades erinevaid komponente õiges tasakaalus. Segud sobivad suurepäraselt mitmete roogadega ja neid on lihtne igapäevaseks toiduvalmistamiseks kasutada – rikkaliku maitsega, kuid vähese soolasisaldusega.
Vähem soola
Meie keha vajab soola iga päev. Sool on kahjulik ainult siis, kui seda on liiga palju. Sool on vajalik toidu maitse intensiivsemaks muutmiseks, kuid maitsemeeli on võimalik mõnusalt kõditada ka muul viisil. Asendades soola teiste maitsete kombinatsiooniga on söömisrõõm suurem ja tarbime vähem soola.
Muuda maitsed intensiivsemaks!
Kasuta rikkaliku maitsega roa saamiseks soola lisamata erksa ja intensiivse maitsega maitseaineid:
- terav pipar, eriti kui seda kasutada koos sidruniga
- paprika
- Cayenne'i pipar või eriti rikkalik Tellicherry must pipar
- kurkum
- sinepiseemned, parimad praetuna
- mädarõigas
Kuidas parandada toidu maitset ilma soola kasutamata
Nende näpunäidete järgimine aitab sul toidu valmistamisel vähem soola kasutada.
Kasuta küüslauku, sibulat ja porrut!
Kastmetele ja hautistele lisavad maitset nii värske kui ka kuivatatud küüslauk, sibul või porru. Nendes sisalduvad looduslikud suhkrud karamellistuvad ja vabastavad uute lõhnade ja maitsete paleti, mis lisab toidule küllust.
Vajad midagi haput!
Happesus võimendab toidu maitset sarnaselt soolaga. Selleks sobivad suurepäraselt sidruni- või greibimahl ning erinevat tüüpi äädikad. Kasuta neid suppide ja hautiste valmistamiseks. Kuuma toidu valmistamisel vala äädikas juurde alles küpsetamise lõpus.
Rikasta oma sööki ürtidega!
Kasuta toiduvalmistamisel ohtralt erinevaid kuivatatud ürte ja küpsetamise lõpus värskeid ürte. Mida rohkem erinevaid maitseid, seda rohkem on meie maitsemeeled rõõmsad ja seda vähem soola vajame. Algajatel kokkadel on mõnikord raske otsustada, milliseid kombinatsioone kasutada. Sel juhul vali mõni valmis ürdisegu, näiteks Prantsuse ürdisegu, Vahemere ürdisegu, salatimaitseainet või pitsamaitseainet. Viimased sobivad suurepäraselt pasta, salatite ja hautiste jaoks.
Looduslik umami
Umami on looduslik maitsetugevdaja, mida saadakse röstitud ja kuivatatud seentest, tomatitest ning päikesekuivatatud tomatitest. Lisades neid komponente toidule on tulemuseks meeldivalt rikkalik maitse!
Mõõdukas soola tarbimine
Merest pärit kalu valmistades tasub tähele panna, et need on juba soolased ja seetõttu pole soola lisamine vajalik.
Lisa lihale ja kalale soola küpsetamise lõpus – soola läheb vähem vaja, toidud on mahlasemad ja maitse erksam, sest pinnal olev sool ärritab maitsemeeli rohkem.
Kui kasutada toiduvalmistamisel soolaga vürtsisegusid, siis lisasoola pole vaja.
Kääritatud tooted, näiteks seened, kapsas, kurgid, tomatid ja muud, sisaldavad juba ise soola ja parandavad oluliselt toidu maitset.
Heal maitsel pole piire!
Maitseained võivad toidu maitset palju muuta. Õige kvaliteediga annavad need sinu toiduvalmistamisele tõuke, mis viib tulemuse uutesse kõrgustesse. Vaata kogu meie maitseainete sortimenti ja maitse erinevust!
Meie maitseainedSanta Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000