Santa Maria Estonia Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Запечённая в духовке курица с овощами и лимонным йогуртом на тарелке

Запечённая в духовке курица с овощами и лимонным йогуртом

22
  • 20 мин.
  • 70 мин.
  • 12 Ингредиенты
  • Mild

Несколько блюд в одном! Изумительная сочная курица, целиком запечённая в духовке с картофелем и морковью. Курица подаётся со свежим охлаждённым йогуртом, приправленным лимонной цедрой.

Что покупать

Количество порций
Курица, запеченная в духовке
3 ч.л. Santa Maria Курица и стейк
6 г Santa Maria Черный перец Tellicherry
1500 г курицы
220 г лимона
50 г сливочного масла
600 г картофеля
400 г моркови
240 г красного лука
2 ст. л. оливкового масла
6 г Santa Maria Каменная соль
Соус с лимоном и йогуртом
2 г Santa Maria Черный перец Tellicherry
200 мл йогурта нейтрального
1 ч.л. цедры лимона
2 г Santa Maria Каменная соль

Как приготовить

Запечённая в духовке курица

  1. Разогрейте духовку до 180 °C, приготовьте глубокую сковороду.
  2. Разрежьте лимон пополам и уложите кусочки лимона внутрь тушки. Обмажьте куриную тушку растопленным сливочным маслом. 
  3. Обильно приправьте смесью приправ Курица и стейк внутри и снаружи. 
  4. Порежьте картофель пополам. Порежьте лук и разделите морковь на три части.
  5. Выложите картофель, морковь и лук на сковороду. Полейте оливковым маслом и перемешайте. Посыпьте крупной солью и черным перцем-горошком.
  6. Положите куриную тушку на овощи. 
  7. Запекайте в духовке в течение 70 минут, или пока курица не прожарится. 
  8. Выньте курицу из сковороды и выложите её на разделочную доску. 
  9. Порежьте курицу на кусочки. Выложите кусочки мяса и овощи на глубокую тарелку и полейте их соком, оставшимся на сковороде. 

Соус из йогурта и лимона

  1. Смешайте йогурт с натертой цедрой лимона.
  2. Приправьте по вкусу Черным перцем Теличерри и каменной солью.
  3. Перед подачей выдержите соус в холодильнике.

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000