Santa Maria Estonia Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

 Чуррос

 Веганские чуррос с черносмородиново-кардамоновым соусом

1
  • Mild

Рецепт веганских чуррос ThymOut создает достойную конкуренцию классическим чуррос. А черносмородиново-кардамоновый соус выступает вишенкой на торте.

Что покупать

Количество порций
 Чуррос
2.5 дл воды
50 мл рапсового масла
1 ст. ложка сахара
Santa Maria Соль
2.5 дл муки
1 ч. ложка Santa Maria Ванильный сахар
распсовое масло
100 г сахара
1 ч. ложка Santa Maria Молотая корица
 Черносмородиново-кардамоновый соус
200 г черной смородины
0.5 дл сахара
0.5 ч. ложка Santa Maria Молотый кардамон

Как приготовить

1. Приготовьте тесто. Для этого разогрейте в кастрюле воду, добавив масло, сахар и соль.

2. Как только раствор закипел, добавьте муку и убавьте огонь. Тщательно перемешивайте до тех пор, пока не образуется тесто однородной консистенции.

3. Дайте слегка остыть, а затем положите в кондитерский мешок. Используйте звездчатую насадку (можно и без насадки).

4. Разогрейте в кастрюле масло до 180 градусов (его должно быть столько, чтобы чуррос были полностью покрыты и свободно всплывали на поверхность).

5. Формируйте чуррос по одному, отрезая тесто ножницами и варите до золотистого оттенка.

6. Обваляйте чуррос в смеси сахара и корицы.

7. Для приготовления соуса поставьте на огонь кастрюлю, добавьте ягоды, немного воды и сахар.

8. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 5 минут. Приправьте кардамоном.

 Рецепт и фото: Геттер Мадисон, www.thymeout.ee 

 

 

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000