Santa Maria Estonia Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Три соуса барбекю

Три великолепных соуса барбекю

10
  • Mild

Ни одно барбекю обойдется без аккомпанемента, и мы подобрали три великолепных соуса, которые подходят практически ко всем блюдам, приготовленным Вами на гриле.

Что покупать

Количество порций
Чимчурри с укропом
1 ст.л. порубленного укропа
70 г молодого шпината
1 ч.л. мята перечная
1 зубчика чеснока
1 дл. рапсового масла
1 ст.л. лимонного сока
2 щепотки соли
2 щепотки
0.5 шт. маринованного лука
2 ч.л. Santa Maria old Red Hot Chili Flakes
Дип-соус из копченых баклажанов
1 шт. баклажан
3 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч.л. Santa Maria БИО молотая паприка
2 дл. турецкого йогурта
1 щепотки соли
Соус из паприки, жаренной на гриле
2 шт. красной паприки
1 шт. лука
2 ст.л. соус Sambal Oelek
3 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. Santa Maria Приправа для гриля с цитрусовым вкусом и пряными травами

Как приготовить

Чимчурри с укропом

  1. Смешать укроп, молодой шпинат, мяту, чеснок, масло, лимонный сок, соль и перец в кухонном комбайне или с помощью блендера.
  2. Смешайте мелко порубленный маринованный лук и хлопья из чили.
  3. Подавайте, например, к такос с лососем или к овощам на гриле.

Дип-соус из копченых баклажанов

  1. Разрежьте баклажаны вдоль на четыре дольки и смажьте их маслом. Жарьте на гриле под крышкой на открытом огне около 5 минут. Когда на кожице проявятся следы решетки и мякоть размягчится, их можно считать готовыми.
  2. Соскребите мякоть и выложите в миску. Добавьте приправу из чеснока и паприки. С помощью блендера сделайте пюре. Добавьте йогурт и приправьте солью.
  3. Подавайте как соус для барбекю или как дип-соус к овощам или картофелю фри.

Соус из паприки, жаренной на гриле

  1. Жарьте половинки паприки и лука на сильном, открытом огне, пока они хорошо не обжарятся.
  2. Порежьте половинки паприки и лука на крупные куски, после того, как они немного остынут. 
  3. Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте нежный соус. 
  4. Соус можно подавать и горячим, и холодным, он подходит к большинству блюд.

 

Tule 24A, 76505 Saue ∙ info@santamaria.ee ∙ Телефон: +372 665 2000